Macarons au chocolat

- 225 grs de poudre d'amande
- 3oo grs de sucre glace
- 1 cuillière de maizena
- 4 blancs d'oeuf

Mélanger la poudre d'amande, le sucre, la fécule et les blancs d'oeufs. Mélanger énergiquement. Sur une plaque sulfurisée, disposer des mottes de pâte pas trop proches, étaler à la spatule. Faire cuire 20 minutes à four moyen.
Décoller rapidement et délicatement les macarons.
Préparer la ganache au chocolat.Faire chauffer 125 rs de crème fleurette, ajouter 2OO grs de chocolat noir en morceaux, ajouter 50 grs de beurre, mélanger .
Laisser refroidir et garnir les macarons.