Gâteau yaourt amande

- 3 oeufs
- 1 yaourt
- 1( contenu du yaourt vide)de maïzena
- 2 de farine
- 2 de sucre
- 1 de poudre d'amande
- 1 demi d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- 1 citron
- sucre glace
- amandes éffilées
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le yaourt, la farine, la levure, la maïzena, le sucre , la poudre d'amande, l'huile et le zeste de citron. Monter les blancs en neige ferme , ajouter le sel. Beurrer et fariner un moule à manquer, remplir de la prparation, mettre au four (5) pendant 40 mn, vérifier au couteau.
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et d'amandes éffilées.
L'unité de mesure est le yaourt vide, ce gâteau est un classique et très léger.