Vivre en Normandie

Pomme d'Amour

Les recettes du Petit Blog, flash back sur la pomme d'Amour, de quoi préparer une belle suprise... La recette de la pomme normande.

- 6 pommes
- 300 grs de sucre en morceaux
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 6 cuillères à soupe d'eau
-  colorant rouge

Laver et sécher les pommes, les piquer sur des brochettes en bois, réserver.
Verser le sucre dans une casserole à fond épais, ajouter l'eau et placer sur feu doux. Amener le caramel à coloration ambrée. Retirer du feu, ajouter le jus de citron et le colorant alimentaire rouge. Tremper les pommes dans le caramel et laisser durcir la tête en bas dans un endroit sec.
C'est la fête !

Tarte au fromage et ses petits moules à tarte

- rouleau de pâte feuilletée
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 125 grs de fromage râpé

Dans des petits moules à tarte, étaler la pâte feuilletée. Battre 2 oeufs avec la crème fraîche, sel poivre une pinte de curry, ajouter le fromage rçapé.
Mettre au four chaud 30 mn environ une fois les tartelettes bien dorées.
Déguster chaudes avec une salade verte, ou froides.